Les raviolis
Plonger vos raviolis dans une grande quantité d’eau bouillante salée, compter 3 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.
Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olives, ou toute huile de votre choix et parsemer de parmesan râpé.
Ou, les cuisiner avec du coulis de tomate ou de la crème fraîche infusée de parmesan.
Vous préférez les gratiner au four? C’est possible :
Les faire cuire 2 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, les égoutter, les mettre dans un plat en les couvrant généreusement de sauce tomate et/ou de crème fraîche et saupoudrer de parmesan râpé.
Four chaud à 180° (ther.6) 15 mn.
Les tagliatelles
Les tagliatelles cuisent très vite.
Les plonger dans une grande quantité d’eau bouillante: compter 1 minute à partir de la reprise de l’ébullition, les égoutter et les mélanger à une sauce.